التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا
التأثير المشترك للتسخين الأومي ومساعدة الإنزيم
تتناول العملية التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية استخلاص الزيت المائي بمساعدة الإنزيم (EAEP) على تعزيز استخلاص الزيت من بذور فول الصويا.
تتناول العملية التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية استخلاص الزيت المائي بمساعدة الإنزيم (EAEP) على تعزيز استخلاص الزيت من بذور فول الصويا.
التأثير المشترك للتسخين الأومي ومساعدة الإنزيم
التأثير المشترك للتسخين الأومي ومساعدة عملية الاستخلاص المائي بالإنزيم على استخلاص زيت الصويا بقلم أكاش باري وأنوراغ نيما وفي كيه سينغ وبي إل مانديان سايت
لمسال وآخرون. أفاد بأن نسبة استخلاص الزيت ارتفعت من 68% إلى 88% بعد المعالجة بالبثق. وجد وانغ وجونسون أن زيت فول الصويا الخام الناتج عن عملية البثق كان منخفضًا في الفوسفور ومحتويات FFA وثبات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتأثر القيمة الغذائية للدهون أثناء عملية البثق
دراسات حول تأثير التسخين الأومي على استخلاص الزيت
14 يناير 2016· التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. باري أ، نيما أ، سينغ في كيه، مانديان بي إل. J Food Sci Technol, 51(8):1606-1611، 28 مارس 2012 تم الاستشهاد به بواسطة: مقالتين PMID: 25114355 PMCID: PMC4108674. قراءة مجانية
تتعامل هذه العملية مع التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية استخلاص الزيت المائي بمساعدة الإنزيم (EAEP) على تعزيز استخلاص الزيت من بذور فول الصويا.
تحسين الاستخلاص الأنزيمي المائي لـ
Akash Pare، Anurag Nema، VK Singh، BL Mandhyan، التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا، مجلة علوم الأغذية و التكنولوجيا، 10.1007/s13197-012-0685-0، 51، 8، (1606-1611)، (2012).
التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية – ميسور، 51،
المعلمات التي تؤثر على الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم
01 أكتوبر 2016· تعتمد معالجة الاستخلاص المائي (AEP) ومعالجة الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAEP) على الماء الآمن عمليات الاستخلاص التي نجحت، باستخدام الإنزيمات، في تحقيق إنتاجية زيتية حرة تصل إلى 88% في استخراج زيت فول الصويا (Moura and Johnson, 2009, Moura et al., 2008).
Pare A ، Nema A، Singh V، Mandhyan B. التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. ي الغذاء العلوم التقنية. 2012; 49: 1-6. [مقالة مجانية عن PMC] Prakash J، Ramanatham G. التركيب التقريبي وجودة البروتين لنخالة الأرز المستقرة. ي الغذاء العلوم التقنية. 1995; 32 (5):416-419.
زعزعة استقرار المستحلب المتكون أثناء الإنزيم
يؤدي استخلاص زيت فول الصويا من دقيق فول الصويا عن طريق عملية استخلاص مائي بمساعدة إنزيم ميتالو إندوببتيداز محايد، إلى تحسين فعاليته في تقليل محتوى الزيت في البقايا الصلبة، مما يؤدي إلى إنتاج جزء صغير من الزيت على شكل زيت حر بينما يتم استحلاب معظمه في طبقة كريمية.
احصل على السعر
مقارنة بين الإنزيمات التجارية للإنزيم المائي
التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. باري أ، نيما أ، سينغ في كيه، مانديان بي إل. J Food Sci Technol, 51(8):1606-1611، 28 مارس 2012 استشهد به: مقالتان PMID: 25114355
احصل على السعر
استخلاص الزيت من بذور الكتان (Linum usitatissimum L
التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا Pare, A; Nema, A; Singh, VK; Mandhyan, BL Enzyme -الاستخلاص المائي للزيت من بذور الفورسيثيا المعلقة وخصائصها الفيزيائية والكيميائية ونشاطها المضاد للأكسدة
احصل على السعر
دراسات حول تأثير التسخين الأومي على استخلاص الزيت
14 يناير 2016· التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. باري أ، نيما أ، سينغ في كيه، مانديان بي إل. J Food Sci Technol, 51(8):1606-1611، 28 مارس 2012 تم الاستشهاد به بواسطة: مقالتين PMID: 25114355 PMCID: PMC4108674. حرية القراءة
احصل على السعر
مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية المجلد 51، العدد 8
التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا المؤلفون (الأول والثاني والأخير من 4) Akash Pare؛ أنوراغ نيما؛ بي إل مانديان . نوع المحتوى: المقالة الأصلية؛ تاريخ النشر: 28 مارس 2012؛ الصفحات: 1606 1611
احصل على السعر
استخلاص الزيت من بذور الكتان (Linum usitatissimum L
التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية-ميسور، 51،
احصل على السعر
مقارنة بين الإنزيمات التجارية للإنزيم المائي
التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. باري أ، نيما أ، سينغ في كيه، مانديان بي إل. J Food Sci Technol, 51(8):1606-1611، 28 مارس 2012 استشهد به: مقالتان PMID: 25114355
احصل على السعر
المعلمات التي تؤثر على الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم
01 أكتوبر 2016· تعتمد معالجة الاستخلاص المائي (AEP) ومعالجة الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAEP) على الماء الآمن عمليات الاستخلاص التي نجحت، باستخدام الإنزيمات، في تحقيق إنتاجية زيتية حرة تصل إلى 88% في استخراج زيت فول الصويا (Moura and Johnson, 2009, Moura et al., 2008).
احصل على السعر
التسخين الأومي كمعالجة مسبقة في استخلاص المذيبات
Pare A، Nema A، Singh V، Mandhyan B. التأثير المشترك للتسخين الأومي وعملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم على استخلاص زيت الصويا. ي الغذاء العلوم التقنية. 2012; 49: 1-6. [مقالة مجانية عن PMC] Prakash J، Ramanatham G. التركيب التقريبي وجودة البروتين لنخالة الأرز المستقرة. ي الغذاء العلوم التقنية. 1995; 32 (5):416-419.
احصل على السعر
ملخص Grasas y Aceites
تم الإبلاغ عن أن إنتاجية الاستخلاص عن طريق التقشير والمعالجة المسبقة بالبثق متبوعة بطريقة الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم تبلغ 88% باستخدام فول الصويا الذي يحتوي على 23.8% زيت كمادة دراسية، ولكن ولم يتم ذكر عائد استخلاص النفط (لمسال وآخرون، 2006). ومع ذلك، فإن غالبية الزيت المستخرج كان في شكل مستحلب حتى يتم الاستخلاص النهائي
احصل على السعر
زعزعة استقرار المستحلب المتكون أثناء الإنزيم
يؤدي استخلاص زيت فول الصويا من دقيق فول الصويا عن طريق عملية استخلاص مائي بمساعدة إنزيم ميتالو إندوببتيداز محايد، إلى تحسين فعاليته في تقليل محتوى الزيت في البقايا الصلبة، مما يؤدي إلى إنتاج جزء صغير من الزيت على شكل زيت حر بينما يتم استحلاب معظمه في طبقة كريمية.
احصل على السعر
تحسين الطريقة الأنزيمية المائية لنبات الكاميليا
على الرغم من أن تثبيت الإنزيمات له مزايا تتمثل في تعزيز استقرار الإنزيم، وتوسيع نطاق تحمل الرقم الهيدروجيني، وانخفاض التكاليف، وتحسين انتقائية الإنزيم، إلا أن هناك القليل من التقارير التي تصف الزيت تحلل البذور لاستعادة الزيت باستخدام الإنزيمات المثبتة. أثناء عملية AEE، توجد ركيزة البذور الزيتية على شكل
احصل على السعر
معالجة إنزيمية أحادية الخطوة لفول الصويا وتحويلها إلى زيت سليم
تمت معالجة رقائق الصويا والدقيق المستخدم في الدراسات السابقة للاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم بطرق مثل البثق والمعالجة الحرارية، الطحن والضغط [،]. دمرت هذه المعالجات هياكل الخلايا والبروتينات تحت الخلوية والأجسام الزيتية، مما أدى إلى ظهور خليط معقد من جميع المكونات التي تميل إلى أن تكون أكثر.
احصل على السعر
الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم للزيت من المعزول
تم تقييم الاستخلاص المائي للزيت بمساعدة الإنزيم من أولوسومات فول الصويا المعزولة كبديل للاستخلاص بالمذيبات العضوية التقليدية. تم فحص ثلاث عمليات مختلفة: التحلل المائي للزيوت، وإزالة الاستحلاب الحراري للقشدة أو الملاط، وزعزعة استقرار القشدة عن طريق عملية مخض الزبدة لتعزيز إطلاق الزيت الحر من المعزول
احصل على السعر
زعزعة استقرار المستحلب المتكون أثناء الإنزيم
يؤدي استخلاص زيت فول الصويا من دقيق فول الصويا عن طريق عملية استخلاص مائي بمساعدة إنزيم ميتالو إندوببتيداز محايد، إلى تحسين فعاليته في تقليل محتوى الزيت في البقايا الصلبة، مما يؤدي إلى إنتاج جزء صغير من الزيت على شكل زيت حر بينما يتم استحلاب معظمه في طبقة كريمية.
احصل على السعر
الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم للزيت من المعزول
تم تقييم الاستخلاص المائي للزيت بمساعدة الإنزيم من أولوسومات فول الصويا المعزولة كبديل للاستخلاص بالمذيبات العضوية التقليدية. تم فحص ثلاث عمليات مختلفة: التحلل المائي للزيوت، وإزالة الاستحلاب الحراري للقشدة أو الملاط، وزعزعة استقرار القشدة عن طريق عملية مخض الزبدة لتعزيز إطلاق الزيت الحر من المعزول
احصل على السعر
تحسين الطريقة الأنزيمية المائية لنبات الكاميليا
على الرغم من أن تثبيت الإنزيمات له مزايا تتمثل في تعزيز استقرار الإنزيم، وتوسيع نطاق تحمل الرقم الهيدروجيني، وانخفاض التكاليف، وتحسين انتقائية الإنزيم، إلا أن هناك القليل من التقارير التي تصف الزيت تحلل البذور لاستعادة الزيت باستخدام الإنزيمات المثبتة. أثناء عملية AEE، توجد ركيزة البذور الزيتية على شكل
احصل على السعر
التقشير والبثق كعلاجات ميكانيكية للإنزيم
في تحقيق استخلاص عالي للزيت من الرقائق المبثوقة. أعطى الاستخلاص المائي لرقائق الصويا كاملة الدسم المبثوق 68% من إجمالي الزيت المتوفر دون استخدام الإنزيمات. أدت معالجة البروتياز بنسبة 0.5% بالوزن/الوزن بعد تقشير وبثق فول الصويا المقشر إلى زيادة معدل استخلاص الزيت إلى 88% من إجمالي الزيت المتوفر.
احصل على السعر
