الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
استخلاص زيت السمسم الأنزيمي المائي والبروتين
يبدو أن الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAAE) فعال في تحقيق استخلاص الزيت والبروتين في وقت واحد من بذور السمسم. قد تكون هذه العملية بديلاً صديقًا للبيئة لاستخلاص المذيبات التقليدية. تعد تكلفة الإنزيم العيب الرئيسي لـ EAAE، ويمكن تعويضها عن طريق اختيار بعض المنتجات التجارية.
تم التحقيق في العملية الأنزيمية المائية لتحضير هيدرات الزيت والبروتين في وقت واحد من الفول السوداني. تم تحديد المعلمات المثلى للتحلل المائي باستخدام Alcalase 2.4L عن طريق اختبار العامل الواحد والمتعامد.
استخلاص زيت السمسم الأنزيمي المائي والبروتين
يعد الاستخلاص الأنزيمي للزيت المائي أحد هذه العمليات البديلة الصديقة للبيئة التي تعتمد على العزل المتزامن للزيت والبروتين من البذور الزيتية عن طريق نثر البذور المطحونة جيدًا في الماء و
تم استخدام طريقة الاستخلاص الأنزيمي المائي لاستخلاص الزيت والبروتين من الفول السوداني. أولاً، تم اختيار الأنزيم البروتيني القلوي بعد فحص مستحضرات الإنزيم المختلفة، ثم باستخدام اختبار العامل الواحد والاختبار المتعامد، تم تحسين معلمات العملية. لتحسين إجمالي إنتاج الزيت الحر وإجمالي هيدروليزات البروتين، تم إجراء بعض الأعمال الإضافية على
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين من مادة الفول السوداني في أبحاث علوم وتكنولوجيا الأغذية 14(6):533-540 · نوفمبر 2008 مع 18 قراءة كيف نقيس "القراءات"
عائدات الزيت والبروتين، بحيث يتم تقليل كمية الإنزيم ووقت التحلل المائي بشكل واضح. وبعد التحلل المائي الأنزيمي الثاني، حصلنا على إنتاجية أعلى من كل من الزيت والبروتين. ولذلك، يمكن تخفيض تكلفة الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين. وبالتالي، فهو أكثر قابلية للتطبيق وهو صديق للبيئة
الاستخلاص الأنزيمي المائي لزيت الفول السوداني والبروتين
تم التحقيق في العملية الأنزيمية المائية لتحضير هيدروليزات الزيت والبروتين في وقت واحد من الفول السوداني. تم تحديد المعلمات المثلى للتحلل المائي باستخدام Alcalase 2.4L بواسطة اختبار العامل الفردي والمتعامد. كانت ظروف المعالجة المثلى كما يلي: درجة حرارة التحلل المائي 60 درجة مئوية، ودرجة الحموضة 9.5، ونسبة المادة إلى الماء 1:5 (وزن / وزن)، ووقت الاستخلاص القلوي 90 دقيقة
العملية الأنزيمية المائية تمت دراسة تحضير هيدرات الزيت والبروتين من الفول السوداني في وقت واحد. تم تحديد المعلمات المثلى للتحلل المائي باستخدام Alcalase 2.4L بواسطة اختبار العامل الفردي والمتعامد. كانت ظروف المعالجة المثالية كما يلي: درجة حرارة التحلل المائي 60 درجة مئوية، ودرجة الحموضة 9.5، ونسبة المادة إلى الماء 1:5 (وزن/وزن)، ووقت الاستخلاص القلوي 90 دقيقة
الإنزيم المائي يساعد في استخلاص الزيت من البذور الزيتية
يسرد الجدول 1 الإنزيمات المستخدمة في الأبحاث السابقة. من حيث هيكل التشتت، سينيرو وآخرون. أفاد أن الاستخلاص المائي أدى إلى ظهور قطرات زيت ذات أشكال كروية في حالة زيت عباد الشمس. ومع ذلك، مع استخدام الإنزيمات، امتلكت مجاميع الزيت أشكالًا مختلفة مع سطح جدار خلوي أقل تنظيمًا وغير منتظم.
تم التحقيق في العملية الأنزيمية المائية لتحضير هيدرات الزيت والبروتين في وقت واحد من الفول السوداني. تم تحديد المعلمات المثلى للتحلل المائي باستخدام Alcalase 2.4L بواسطة
الاستخلاص المائي للزيت والبروتين بمساعدة الإنزيمات
الملخص. تم تقييم تأثيرات اثنين من البروتياز الداخلي التجاري (Protex 6L وProtex 7L، قسم Genencor في دانيسكو، روتشستر، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية) على إنتاجية استخلاص الزيت والبروتين من رقائق فول الصويا المبثوقة أثناء معالجة الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAEP).
احصل على السعر
الاستخلاص المائي والإنزيمي للزيت والبروتين
إن كعكة اللوز عبارة عن منتج ثانوي غني بالبروتين والزيت للتعبير الميكانيكي لزيت اللوز والذي لديه القدرة على استخدامه كمصدر البروتينات والدهون القيمة للتطبيقات الغذائية. كانت أهداف هذه الدراسة هي تقييم التأثيرات الفردية والمجمعة لنسبة المواد الصلبة إلى السائل (SLR)، وزمن التفاعل، واستخدام الإنزيم على محصول استخلاص الزيت والبروتين من كعكة اللوز.
احصل على السعر
التكنولوجيا المائية الأنزيمية لاستخراج بروتين جوز الهند في وقت واحد
التكنولوجيا المائية الأنزيمية لاستخراج بروتين جوز الهند وزيته في نفس الوقت. في هذه الدراسة، تم تقييم الإنزيمات التجارية التالية في الاستخلاص الأنزيمي للزيت والبروتين من جوز الهند: Celluclast، Termamyl، Viscozyme، Neutrase y Protease. تم إجراء تجارب أولية للاختيار
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
الملخص. لتقييم آثار عملية التحميص على إنتاجية الاستخلاص وجودة الزيت، تم تحميص بذور الفول السوداني في درجات حرارة مختلفة (130-220 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة قبل الاستخلاص المائي لكل من الزيت والبروتين المتحلل باستخدام الكالاز 2.4. ل. لم تؤثر درجات حرارة التحميص بشكل كبير على محصول الزيت الحر، حيث أدت درجة حرارة 220 درجة مئوية إلى انخفاض
احصل على السعر
الاستخلاص المائي والإنزيمي للزيت
إن كعكة اللوز عبارة عن منتج ثانوي غني بالبروتين والزيت للتعبير الميكانيكي لزيت اللوز والذي لديه القدرة على استخدامه كمصدر للبروتينات القيمة. والدهون
احصل على السعر
الاستخلاص المائي الأنزيمي لزيت فول الصويا
طلب في 1 يناير 2008، نشر JMLN De Moura وآخرون الاستخلاص المائي الأنزيمي لزيت فول الصويا وإزالة استحلاب البروتين والكريمة،
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
لتقييم تأثيرات عملية التحميص على محصول الاستخلاص وجودة الزيت، تم تحميص بذور الفول السوداني في درجات حرارة مختلفة (130-220 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة قبل الاستخلاص المائي لكل من الزيت والبروتين المتحلل باستخدام الكالاز 2.4 لتر. لم تؤثر درجات حرارة التحميص بشكل كبير على إنتاجية الزيت الحر، في حين أدت درجة حرارة 220 درجة مئوية إلى انخفاض الاسترداد
احصل على السعر
تحسين الاستخلاص الأنزيمي المائي
الملخص. تم تطوير طريقة استخلاص إنزيمي مائي للحصول على تحلل الزيت والبروتين مجانًا من بذور اللفت المقشرة. تمت معالجة ملاط بذور اللفت عن طريق التركيبة المختارة من البكتيناز والسيلوليز وبيتا جلوكاناز (4:1:1، حجم/حجم/حجم) بتركيز 2.5% (حجم/وزن) لمدة 4 ساعات.
احصل على السعر
العملية الأنزيمية المائية لاستخراج الزيت والبروتين
تم تقييم خمسة مخاليط إنزيمية تجارية لاستخراج الزيت والبروتين في وقت واحد من بذور المورينغا من خلال الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAE). وجد أن Protex 7L هو أفضل إنزيم لاستخلاص أعلى نسبة من الزيت (69.4%) واستخلاص البروتين (75.4%) في الطور المائي.
احصل على السعر
الاستخلاص المائي للزيت والبروتين بمساعدة الإنزيم
كان التركيز في هذه الدراسة على دراسة تأثير الإنزيمات على الاستخلاص المائي لزيت وبروتين بذور الكانولا (Brassica napus L.).أربعة إنزيمات، تم اختبار Protex 7L وMultifect Pectinase FE وMultifect CX 13L وNatuzyme للتأكد من فعاليتها في إطلاق الزيت والبروتين أثناء الاستخلاص المائي.
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
لتقييم تأثيرات عملية التحميص على محصول الاستخلاص وجودة الزيت، تم تحميص بذور الفول السوداني في درجات حرارة مختلفة (130-220 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة قبل الاستخلاص المائي لكل من الزيت والبروتين المتحلل باستخدام الكالاز 2.4 لتر. لم تؤثر درجات حرارة التحميص بشكل كبير على إنتاجية الزيت الحر، في حين أدت درجة حرارة 220 درجة مئوية إلى انخفاض الاسترداد
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
تحديد محتوى الزيت والبروتين النتائج والمناقشة تم تحديد المحتوى الزيتي لبذور الفول السوداني المجففة أثناء الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين بطريقة الاستخلاص السوكسليت [ 17]. محتويات البروتين من بذور الفول السوداني المحمصة، فقط عملية التحميص كانت من بذور الفول السوداني المقشرة والمراحل المائية
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي لزيت جوز الهند
الملخص. تمت دراسة الاستخلاص المائي لزيت جوز الهند مع إنزيمات مختلفة. تم استخدام العديد من مستحضرات الإنزيمات (سليولاز، بولي جالاكتوروناز، بروتياز، وألفا أميليز) بتركيزات مختلفة وقيم درجة الحموضة ودرجة الحرارة لتعزيز استخلاص الزيت.
احصل على السعر
تم تطوير العمليات النهائية للإنزيمات المائية
تم تطوير العمليات النهائية التي تتبع الاستخلاص الأنزيمي المائي (AEE) لزيت بذور اللفت وهيدرات البروتين لتعزيز إنتاج الزيت والبروتين وكذلك لتنقية هيدرات البروتين. تم غسل الراسب الرطب (بقايا الوجبة) من AEE بماء مضاعف عند 60 درجة مئوية، ودرجة الحموضة 11 لمدة ساعة واحدة. المستحلبات من AEE و
احصل على السعر
الاستخلاص المائي والإنزيمي للزيت والبروتين
إن كعكة اللوز عبارة عن منتج ثانوي غني بالبروتين والزيت للتعبير الميكانيكي لزيت اللوز والذي لديه القدرة على استخدامه كمصدر البروتينات والدهون القيمة للتطبيقات الغذائية. كانت أهداف هذه الدراسة هي تقييم التأثيرات الفردية والمجمعة لنسبة المواد الصلبة إلى السائل (SLR)، وزمن التفاعل، واستخدام الإنزيم على محصول استخلاص الزيت والبروتين من كعكة اللوز.
احصل على السعر
زيت وبروتين السمسم الأنزيمي المائي
الملخص في العمل الحالي قمنا بتقييم خمسة مخاليط إنزيمية (Protex 7L، Alcalase 2.4L، Viscozyme L، Natuzyme، وKemzyme) لفعاليتها في استخلاص الزيت. واستعادة البروتين من بذور السمسم أثناء عملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAAE). وجد أن Alcalase 2.4L هو الأفضل للحصول على إنتاجية عالية من الزيت (57.4% من إجمالي محتوى الزيت في البذور)، في حين
احصل على السعر
زيت وبروتين السمسم الأنزيمي المائي
الملخص في العمل الحالي قمنا بتقييم خمسة مخاليط إنزيمية (Protex 7L، Alcalase 2.4L، Viscozyme L، Natuzyme، وKemzyme) لفعاليتها في استخلاص الزيت. واستعادة البروتين من بذور السمسم أثناء عملية الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم (EAAE). وجد أن Alcalase 2.4L هو الأفضل للحصول على إنتاجية عالية من الزيت (57.4% من إجمالي محتوى الزيت في البذور)، في حين
احصل على السعر
التأثير المشترك للمتغيرات التشغيلية والإنزيم
التأثير المشترك للمتغيرات التشغيلية ونشاط الإنزيم على الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين من فول الصويا A. Rosenthala, DL Pyleb,*, K. NDamanjanb, S. جيلمورك، إل. ترينكاد إمبرابا — CTAA، Av. das Americas 29501, Rio de Janeiro-RJ 23020-470, Van bDepartment of Food Science and Technology، جامعة ريدينغ، ريدينغ، المملكة المتحدة
احصل على السعر
تحسين الاستخلاص الأنزيمي المائي
تم تطوير طريقة استخلاص إنزيمي مائي للحصول على تحلل الزيت والبروتين مجانًا من بذور اللفت المجففة. تمت معالجة ملاط بذور اللفت بواسطة التركيبة المختارة من البكتيناز والسيلوليز وبيتا جلوكاناز (4:1:1، حجم/حجم/حجم) بتركيز 2.5% (حجم/وزن) لمدة 4 ساعات.
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي للزيت والبروتين
الاستخلاص الأنزيمي المائي (AEE) هو عملية استخلاص آمنة وفعالة للزيوت النباتية وقد تؤدي أيضًا إلى تحلل البروتين الصالح للأكل. في هذه الدراسة، تم تطوير عملية AEE لاستعادة الزيت والبروتين هيدروليزات من الفول السوداني المقشر. نوع الإنزيم وتركيز الإنزيم
احصل على السعر
Aqueous_enzymatic_extraction_of_peanut_oil_and_protein
J Food Eng, 81(3): 611-617. ميريانا، بوسيفسكا، كارلوفيتش، جيردج، تليركولوف، جوفان وبيريسين، دراجينيا.، 1993، جودة زيت جنين الذرة التي تم الحصول عليها عن طريق الاستخلاص الأنزيمي المائي. جي آم أويل كيم سوك، 70: 1273-1277. Newey، H. and Smith، PH، 1960، التحلل المائي بين الخلايا للديببتيدات أثناء الامتصاص المعوي. فيزيول، 152: 367-380. برابال
احصل على السعر
الاستخلاص الأنزيمي المائي لزيت بذور اللفت
في ظل هذه الحالة، كان عائد الاستخلاص للبروتين والزيت 82.10% و71.89% على التوالي. من خلال الجمع بين كل من الضغط البارد والعمليات الأنزيمية المائية معًا، وصل إجمالي إنتاج الزيت إلى 91.6%، وهو أعلى من عملية الضغط البارد العادية أو عملية الاستخلاص الأنزيمي المائي وحدها.
احصل على السعر
CN101280327A إنزيمي مائي متزامن
يتعلق الاختراع بطريقة إنزيمية، وهي طريقة الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية لزيت الجوز وبروتين الجوز، الذي ينتمي إلى مجال الغذاء والغذاء الوظيفي. يُضاف الماء إلى نواة الجوز أو مسحوق الجوز ليتم طحنه إلى معجون، ويُضاف البروتياز أو البروتياز المركب لإجراء عملية التحلل المائي، وفي نفس الوقت يتم إجراء المعالجة بالموجات فوق الصوتية، ثم نواة الجوز أو
احصل على السعر
عمليات الاستخلاص المائي والإنزيمي
اقرأ "عمليات الاستخلاص المائي والإنزيمي لإنتاج البروتينات الغذائية والزيوت الصناعية من دقيق الخردل الأصفر المقشر، منظمة أبحاث الأغذية الدولية" على DeepDyve، أكبر خدمة تأجير عبر الإنترنت للبحث العلمي مع آلاف المنشورات الأكاديمية المتاحة في متناول يدك.
احصل على السعر
زيت السمسم الأنزيمي المائي واستخلاص البروتين
وقت الترطيب، مقدار البروتين الذي يحتاجه عدائي المسافات الطويلة والذي يتضمن زيت السمسم الأنزيمي المائي واستخلاص البروتين، وكل ذلك أثناء المعالجة من المواد الكيميائية ولكن هذه قصة أخرى. المجموعة الأولى ليست متحيزة، حيث أن كل زيت السمسم الأنزيمي المائي واستخلاص البروتين يوفران الكثير من الكالسيوم والفيتامين.
احصل على السعر
