آثار استخراج النفط على الخصائص الوظيفية
تأثيرات طرق استخراج الزيت المختلفة على
أثناء عمليات استخراج الزيت، تؤثر معلمات المعالجة بما في ذلك درجة الحرارة والضغط على التركيب الجزيئي للنشا (Kim, Park, & Kim, 2024; Lu, Chen , & Lii, 1996)، مما يؤدي إلى تغيرات في الخصائص الوظيفية للنشويات مثل درجات حرارة الجلتنة وخصائص قوة التورم.
إن طريقة استخلاص البروتين من البذور الزيتية لها تأثير على الجودة والتركيب والجودة. الخصائص الوظيفية للبروتينات المستخرجة (Aluko & McIntosh, 2001). بالمقارنة مع البذور الزيتية الأخرى، فإن استخلاص بروتين بذور الكتان معقد بسبب وجود الصمغ، وهو الألياف الغذائية القابلة للذوبان في بذور الكتان.
تأثيرات طرق استخلاص الزيت المختلفة على
ومع ذلك، هناك القليل من الدراسات حول استخدام النشا المعزول من وجبات درنات النمر والكعك المتبقية بعد استخلاص الزيت. في هذا البحث، تم عزل النشويات من درنات الجوز قبل وبعد عمليات استخلاص الزيت المختلفة وتم دراسة خصائصها الهيكلية والوظيفية نسبياً. الأشعة السينية النموذجية من النوع C
Cui et al. (1994) درس تأثير درجة حرارة الاستخلاص على المحصول والتركيب والريولوجية للصمغ المستخرج من بذور الكتان. على الرغم من أن تأثير درجة حرارة الاستخراج على الخصائص الوظيفية لـ FG واضح، إلا أن العلاقة بين الهيكل والوظيفة لتأثير درجة الحرارة تظل غامضة.
تأثير استخلاص الصمغ على الخصائص الوظيفية
ماريانيلا آي. كابيتاني، سوزانا إم. نولاسكو، ومابيل سي. توماس (16 يناير 2013). تأثير استخلاص الصمغ على الخصائص الوظيفية لوجبات الشيا، صناعة الأغذية، Innocenzo Muzzalupo، IntechOpen، DOI: 10.5772/53171. متاح من:
كان الهدف من هذا العمل هو دراسة تأثير استخلاص الرقم الهيدروجيني على الخصائص الوظيفية لعزلات بروتين الشيا (CPI). تم تسمية العينات باسم CPI10 أو CPI12، وفقًا لاستخراجها
تأثير الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية على
كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم الخواص الفيزيائية والكيميائية للكولاجين القابل للذوبان في الحمض عن طريق الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية (UASC) من كاليباش من السلحفاة ذات القشرة الناعمة (Pelodiscus sinensis).أظهرت النتائج زيادة في محتوى الكولاجين بنسبة 16.3% في UASC مقارنة بالكولاجين من الاستخلاص التقليدي (ASC).
الفصل التاسع عشر تأثير استخلاص الصمغ على الخواص الوظيفية لوجبات الشيا ماريانيلا آي. كابيتاني، سوزانا إم. نولاسكو، ومابيل سي. توماس تتوفر معلومات إضافية في النهاية
تأثير استخلاص الصمغ على الخصائص الوظيفية
الفصل 19 تأثير استخلاص الصمغ على الخصائص الوظيفية لوجبات الشيا Marianela I. Capitani, Susana M. Nolasco وMabel C. Tomás تتوفر معلومات إضافية على النهاية
الملخص. تمت دراسة تأثير طرق الاستخلاص المختلفة، أي الاستخلاص بالقلويات (AEDF)، والإنزيم (EEDF)، والإنزيم بالإضافة إلى التحلل المائي لاستحلاب القص (SEDF) على البنية والخصائص الفيزيائية والكيميائية والوظيفية للألياف الغذائية (DF) من دقيق الجوز منزوع الدهن.
تأثيرات المعالجة على الخواص الوظيفية
تأثيرات المعالجة على الخواص الوظيفية لبروتين الكانولا/بذور اللفت. يؤدي استخراج الزيت التجاري للبذور إلى وجبة تحتوي على 44% بروتين والتي تم تعريضها لـ حرارة كبيرة. يتم استخدام الوجبة حاليًا كمكمل علف للماشية. تم إجراء عدد من العمليات لتحضير مركزات البروتين وعزلاته من الكانولا/بذور اللفت والدقيق
احصل على السعر
تأثير ظروف الاستخلاص الكيميائي على
المصدر النباتي للصمغ متعدد السكاريد غير النشوي مع الخصائص الوظيفية المحتملة. كان الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو دراسة تأثير متغيرات الاستخلاص الكيميائي (أي زمن إزالة اللون ودرجة حرارة النقع ووقت النقع) على الخواص الفيزيائية والكيميائية لصمغ بذور الدوريان. الفيزيائية والكيميائية والوظيفية
احصل على السعر
تأثيرات استخلاص الزيت على الخصائص الوظيفية
تأثيرات استخلاص الزيت على الخصائص الوظيفية للبروتين في بذور Pennycress (Thlaspi arvense. L.) وكعكة الضغط. ميلا ب. هوجيلا إيفانجيليستا. 1. وروكي إل. إيفانجيليستا. 2. 1. أبحاث البوليمرات النباتية و. 2. المركز الوطني لبحوث الزيوت الحيوية لبحوث الاستخدام الزراعي بيوريا، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية. وزارة الزراعة في الولايات المتحدة . خدمة البحوث الزراعية . الأهداف
احصل على السعر
استخلاص وتقييم الخصائص الوظيفية
تم دراسة تأثير معالجة الغشاء على الخواص الوظيفية والتغيرات الهيكلية وملف الوحدة الفرعية والسمات الحسية لتركيز بروتين الفول السوداني. أشارت النتائج إلى زيادة في ذوبان النيتروجين والقدرة الرغوية لمركز البروتين على جميع الأس الهيدروجيني
احصل على السعر
تأثير طريقة استخلاص الزيت على الوظيفة
IJTSRD، تأثير طريقة استخلاص الزيت على الخصائص الوظيفية لوقود الديزل الحيوي لبذور زيتية مختارة، بقلم غباشي م. صموئيل
احصل على السعر
زيت بذور الشاي: الاستخلاص والتركيبات والتطبيقات
زيت بذور الشاي: الاستخلاص والتركيبات والتطبيقات والخصائص الوظيفية ومضادات الأكسدة الأبحاث (متوفر) · مايو 2016 مع 879 قراءة كيف نقيس "القراءات"
احصل على السعر
تأثير الرقم الهيدروجيني على استخلاص البروتين من الكرز الحامض
الملخص. كانت أهداف هذا البحث هي دراسة تأثير الرقم الهيدروجيني على استخلاص البروتينات من حبات الكرز الحامض (Prunus cerasus L.)، ودراسة الخصائص الوظيفية لتركيز البروتين الناتج. قيم الرقم الهيدروجيني المثلى لاستخلاص البروتين والترسيب الكهربي المتساوي. تم تحديدها على أنها 10.0 و4.5 على التوالي.
احصل على السعر
استخلاص زيت نواة المشمش بمساعدة الموجات فوق الصوتية
المعالجة بالموجات فوق الصوتية هي تقنية معالجة غير حرارية وجديدة لاستخلاص المكونات الغذائية النشطة بيولوجيًا. كان لدولة الإمارات العربية المتحدة في هذه الدراسة تأثير واضح على الصفات العامة للزيت المستخرج مع الحفاظ على الجودة. يتم الإبلاغ عن الخصائص الريولوجية لدولة الإمارات العربية المتحدة المستخرجة من أي زيت صالح للأكل لأول مرة. يمكن أن تكون هذه الدراسة
احصل على السعرزيت بذور الشاي: الاستخلاص والتركيبات والتطبيقات
زيت بذور الشاي: الاستخلاص والتركيبات والتطبيقات والخصائص الوظيفية ومضادات الأكسدة الأبحاث (متوفر) · مايو 2016 مع 879 قراءة كيف نقيس "القراءات"
احصل على السعر
تأثير عملية إزالة الدهن والأحماض والقلويات
تم دراسة تأثير عملية إزالة الدهن واستخلاص الأحماض والقلويات على الخواص الفيزيائية والوظيفية لعزلات بروتين القنب والكتان والكانولا. أدت عملية إزالة الدهن إلى زيادة محتوى البروتين من حوالي 35 إلى 52-55% في كعك البذور الزيتية منزوع الدهن.
احصل على السعر
تأثيرات التقطير بالبخار والضغط اللولبي
تأثيرات التقطير بالبخار والضغط اللولبي على الاستخلاص، حدد العمل الحالي تأثير طريقة استخلاص الزيت المزدوج على قابلية استخلاص بروتين الكزبرة وتركيبه ووظيفته. الخصائص ومقارنة النتائج مع نتائج الكزبرة الكاملة المطحونة. تم إنتاج مستخلصات بروتين الكزبرة بطريقة الترسيب الحمضي. جميع العينات المجففة
احصل على السعر
تأثيرات التقطير بالبخار وSpringerLink اللولبي
تأثيرات التقطير بالبخار والضغط اللولبي على الاستخلاص، حدد العمل الحالي تأثير طريقة استخلاص الزيت المزدوج على قابلية استخلاص بروتين الكزبرة وتركيبه وخصائصه الوظيفية. وقارنوا النتائج مع نتائج الكزبرة المطحونة الكاملة. تم إنتاج مستخلصات بروتين الكزبرة بطريقة الترسيب الحمضي. جميع العينات المجففة (على البخار و
احصل على السعر
تأثير استخلاص الصمغ على الوظيفة
طلب على ResearchGate تأثير استخلاص الصمغ على الخصائص الوظيفية لوجبات الشيا الشيا (Salvia hispanica L.) هي نبات عشبي سنوي ينتمي إلى الفصيلة الشفوية
احصل على السعر
تأثيرات طرق الاستخلاص المختلفة
تعتبر طرق استخلاص زيوت البذور عاملاً فعالاً في خواص الزيوت. استخراج المذيبات، على سبيل المثال، يفتقر إلى الانتقائية ويحتاج إلى حرارة شديدة، مما قد يؤدي إلى تدهور المكونات المطلوبة. يعتبر الاستخلاص بالضغط البارد هو الطريقة التقليدية لاستخراج الزيت.
احصل على السعر
تأثير إجراءات الاستخلاص على الخصائص الوظيفية
الملخص تم دراسة تأثير إجراءات الاستخلاص المختلفة على الخصائص الوظيفية للصمغ المستخرج من بذور نبات الجرجير باستخدام منهجية سطح الاستجابة.
احصل على السعر
تأثيرات تعديلات Tween 20 وTransglutaminase
الملخص: تم دراسة تأثيرات Tween 20 على خصائص الاستحلاب والجيل لعزلات بروتين الفول السوداني (PPI). الخصائص الوظيفية لمنتجات بروتين الفول السوداني المختلفة في...
احصل على السعر
التأثيرات المضادة للصفائح الدموية لمستخلص زيت الزيتون SpringerLink
طرق. قمنا بدراسة تأثيرات مستخلص العراقيجو، وهو أحد نفايات إنتاج زيت الزيتون الذي يحتوي على غالبية مادة البوليفينول الموجودة في ثمار الزيتون، من خلال قياس التأثيرات على تراكم الصفائح الدموية وتنشيطها في الصفائح الدموية البشرية المعزولة، ومن خلال تحديد التغيرات في بروتينات الصفائح الدموية.
احصل على السعر
تأثير طريقة الاستخلاص على الخواص الوظيفية
تأثير طريقة الاستخلاص على الخواص الوظيفية لمركزات بروتين بذور الكتان. تيرجار إم (1)، سيلكوك بي (2)، كارني أ (3)، بيرش إي جيه (4). معلومات المؤلف: (1) قسم علوم الأغذية، جامعة أوتاجو، ص.ب 56، دنيدن 9054، نيوزيلندا.
احصل على السعر
تأثيرات طرق الاستخلاص وحجم الجسيمات
الملخص: قامت هذه الدراسة بتقييم تأثيرات استخلاص القلويات، والتحلل المائي الأنزيمي، والتحلل المائي الأنزيمي بمساعدة استحلاب القص، وتوزيع حجم الجسيمات على التركيب الكيميائي والتركيب الكيميائي والفيزيائي والكيميائي، والخصائص الوظيفية
احصل على السعر
تأثيرات ظروف الاستخلاص على الوظيفة
كانت أهداف هذا البحث هي دراسة تأثير الرقم الهيدروجيني على استخلاص البروتينات من حبات المحلب (Prunus mahaleb L.) والتحقيق في الخصائص الوظيفية للبروتينات. البروتين الناتج
احصل على السعر
تأثير درجة حرارة الاستخلاص على التركيب
اقرأ "تأثير درجة حرارة الاستخلاص على التركيب والبنية والخصائص الوظيفية لصمغ بذور الكتان، كيمياء الأغذية" على DeepDyve، أكبر خدمة تأجير عبر الإنترنت للبحث العلمي مع آلاف المنشورات الأكاديمية المتاحة في متناول يدك.
احصل على السعر
تأثيرات طرق الاستخلاص وحجم الجسيمات
اقرأ "تأثيرات طرق الاستخلاص وتوزيع حجم الجسيمات على الخصائص الهيكلية والفيزيائية والكيميائية والوظيفية للألياف الغذائية من الكمون منزوع الزيت، كيمياء الأغذية" على DeepDyve، أكبر خدمة تأجير عبر الإنترنت للبحث العلمي مع آلاف المنشورات الأكاديمية المتاحة في متناول يدك.
احصل على السعر
تأثيرات الوقت ودرجة حرارة الاستخلاص على الفينول
يهدف هذا العمل إلى تقييم تأثيرات درجة حرارة الوقت على المركبات الفينولية وفي الخصائص الوظيفية المختبرية للمستخلصات المائية من الرويبوس الأحمر (Aspalathus Lineris). التركيب الفينولي الرئيسي (العفص، الفلافونويدات، الفلافونول، أورثو ثنائي الفينول، إجمالي محتوى الفينول)، مضادات الأكسدة (ABTS وDPPH) وقدرات الاختزال (FRAP
احصل على السعر
التركيب والخصائص الوظيفية لبروتين الصويا
أظهرت النتائج أن الإيثانول والاستخلاص المائي هما بدائل محتملة للهكسان. تحتوي عزلات بروتين الصويا (SPI) التي تم الحصول عليها من هذه العينات على محتويات بروتينية تزيد عن 90% و84% على التوالي، مع خصائص وظيفية مماثلة لتلك الخاصة بـSPI المحضرة من وجبة الهكسان منزوعة الدهن. وكانت الاختلافات الرئيسية هي انخفاض في
احصل على السعر
الزيوت النباتية في تكنولوجيا الأغذية: التركيب والخصائص
2.3.1 استخلاص الزيت 24 2.3.2 إعادة استخلاص الزيت 26 2.3.3 إعادة الاستخلاص غير القلوية المعدلة 28 2.3.4 المنتجات الثانوية من إعادة استخلاص الزيت 29 2.4 تعديل تكوين الزيت عن طريق المعالجة والتكنولوجيا الحيوية 34 2.4.1 الهدرجة 34 2.4.2 الاهتمامات 35 2.4.3 التبلور والتجزئة 36 2.4.4 تربية النباتات التقليدية والتعديل الوراثي 38 2.5 الخصائص الفيزيائية لزيت فول الصويا 40 2.5.1
احصل على السعر
