تأثرت القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد خلال فترة طويلة
طلب PDF القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين والتخزين درجة الحرارة
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. مالغورزاتا ورونياك؛ أنييشكا ريكاس؛ نوع المحتوى: المقالة الأصلية؛ تاريخ النشر: 31 أكتوبر 2015؛ الصفحات: 1338 1347
الزيوت المضغوطة على البارد: الفوائد والآثار الجانبية والاستخدامات مقابل
28 يناير 2024'' القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر نوع مادة التغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. ي تكنولوجيا العلوم الغذائية. 2016 فبراير; 53(2): 1338-1347.
01 يناير 2024'' القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض الضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين، مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية، 53 (2016)، ص. 1338 1347
قد تشير جودة زيت بذور اللفت المضغوط على البارد
من زيت بذور اللفت المضغوط على البارد بسهولة إلى جودة المنتج (ماتوس، 2013). تتأثر جودة المواد الخام قبل كل شيء بمعالجة البذور بعد الحصاد، وخاصة درجة الحرارة والرطوبة أثناء التخزين. قد تكون ظروف التخزين غير السليمة هي السبب وراء إنبات البذور.
Małgorzata Wroniak, Agnieszka Rękas, القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين طويل الأمد حيث تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للرطوبة. الضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين، مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية، 10.1007/s13197-015
تأثير التعبئة والتغليف الجوي المعدل لمختلف
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين M. Wroniak, أ. Rękas الكيمياء والطب
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المضغوط على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. مالغورزاتا ورونياك؛ أنييشكا ريكاس؛ نوع المحتوى: المقالة الأصلية؛ تاريخ النشر: 31 أكتوبر 2015؛ الصفحات: 1338 1347
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد خلال فترة طويلة
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين طويل الأمد كما تتأثر بنوع مادة التغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. بقلم مالجورزاتا ورونياك وأنييشكا ريكاس. استشهد. بيبتكس؛ الاقتباس الكامل الناشر: Springer Science and Business
28 يناير 2024 القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. ي تكنولوجيا العلوم الغذائية. 2016 فبراير; 53(2): 1338-1347.
زيت بذور اللفت المعصور على البارد (Brassica napus) ScienceDirect
01 يناير 2024· القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين، مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية، 53 (2016)، ص. 1338 1347
احصل على السعر
تأثير المعالجة المسبقة بالميكروويف لبذور اللفت على
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين طويل الأمد كما تتأثر بنوع مادة التغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين . ي.
احصل على السعر
تأثير التعبئة والتغليف الجوي المعدل لمختلف
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين على المدى الطويل كما تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين M. Wroniak, أ. ريكاس الكيمياء والطب
احصل على السعر
التقييم الحسي لزيوت الطعام البكر أو المعصورة على البارد
الذوق. ومع ذلك، أيضًا أثناء تخزين زيت الأرغان على المدى الطويل في ظل ظروف غير مناسبة، يتغير طعم ورائحة الجوز والمحمص اللطيف نحو هذه التصورات غير السارة. زيت بذر الكتان يستخدم الجزء الأكبر من زيت بذر الكتان المنتج للأغراض الصناعية. ويستخدم هنا أيضًا زيت بذر الكتان المكرر.
احصل على السعر
تأثير درجة حرارة التكييف على الجودة
كان 4-isothiocyanato-1-butene هو العنصر المتطاير الرئيسي في زيوتنا المضغوطة على البارد، حيث يشكل 56% من إجمالي المواد المتطايرة. وي وآخرون. يحتوي أيضًا على نفس المكون الموجود في المركب المتطاير السائد من زيت بذور اللفت المضغوط على البارد. يؤدي تكييف البذور لمدة 30 دقيقة عند 60 درجة مئوية إلى زيادة محتواها من الزيت و4-إيزوثيوسياناتو-1-بوتين
احصل على السعر
المحتوى الكيميائي النباتي، وثبات الأكسدة، و
كانت البيانات التي تم الحصول عليها أقل بكثير من تلك الخاصة بحسنين وآخرين. 25، الذين أبلغوا عن IPs لزيت نواة المشمش المعصور على البارد وزيت الكمون الأسود لمدة 36 ساعة و17 ساعة على التوالي، في حين كانت IP لزيت بذور العنب وزيت بذور اللفت وزيت بذر الكتان 8 ساعات و7.0 ساعات و1.5 ساعة، على التوالي 24، 25، 26.
احصل على السعر
تأثير شطف الزيت بالنيتروجين على الجودة
لاختبار التخزين طويل الأمد (مع وصول الضوء إلى درجة حرارة 20 درجة مئوية)، وقيمة البيروكسيد لشطف الزيت بالنيتروجين بعد 6 أشهر وكانت مساحة التخزين أقل بمقدار 2.3 إلى 2.8 مرة، على التوالي، مما كانت عليه في عينة التحكم.
احصل على السعر
التغيرات التي تحدث في المركبات الفينولية وألفا توكوفيرول
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين طويل الأمد تتأثر بنوع مواد التعبئة والتغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية 2016، 53 (2)، 1338-1347. DOI: 10.1007/s13197-015-2082-y.
احصل على السعر
تأثير معالجة بذور اللفت بالميكروويف على الفينول
حركية تحلل نشاط المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة أثناء التخزين طويل الأمد لزيت بذور اللفت المعصور من البذور المعالجة بالميكروويف. المجلة الأوروبية لعلوم وتكنولوجيا الدهون 2024، 120 (2)، 1700283.
احصل على السعر
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد خلال فترة طويلة
القيمة الغذائية لزيت بذور اللفت المعصور على البارد أثناء التخزين طويل الأمد كما تتأثر بنوع مادة التغليف والتعرض للضوء والأكسجين ودرجة حرارة التخزين. بقلم مالجورزاتا ورونياك وأنييشكا ريكاس. استشهد. بيبتكس؛ الاقتباس الكامل للناشر: Springer Science and Business
احصل على السعر
التقييم الحسي لزيوت الطعام البكر أو المعصورة على البارد
الذوق. ومع ذلك، أيضًا أثناء تخزين زيت الأرغان على المدى الطويل في ظل ظروف غير مناسبة، يتغير طعم ورائحة الجوز والمحمص اللطيف نحو هذه التصورات غير السارة. زيت بذر الكتان يستخدم الجزء الأكبر من زيت بذر الكتان المنتج للأغراض الصناعية. ويستخدم هنا أيضًا زيت بذر الكتان المكرر.
احصل على السعر
تأثير درجة حرارة التكييف على الجودة
كان 4-isothiocyanato-1-butene هو العنصر المتطاير الرئيسي في زيوتنا المضغوطة على البارد، حيث يشكل 56% من إجمالي المواد المتطايرة. وي وآخرون. يحتوي أيضًا على نفس المكون الموجود في المركب المتطاير السائد من زيت بذور اللفت المضغوط على البارد. يؤدي تكييف البذور لمدة 30 دقيقة عند 60 درجة مئوية إلى زيادة محتواها من الزيت و4-إيزوثيوسياناتو-1-بوتين
احصل على السعر
جودة وثبات زيوت بذور الكتان التجارية المعصور على البارد
. بالنسبة للزيوت المضغوطة على البارد، يتم ضبطها عادةً لمدة 6 أو 12 شهرًا (13)، ولكن بالنسبة لزيوت بذور الكتان فهي أقصر، من 5 أسابيع إلى 3 أشهر إذا تم حفظها في الثلاجة (5). ومع ذلك، تشير بيانات الأدبيات إلى أنه يمكن أن يحدث تدهور كبير في الزيت أثناء التخزين طويل الأجل. شودري وآخرون
احصل على السعر
المحتوى الكيميائي النباتي، وثبات الأكسدة، و
كانت البيانات التي تم الحصول عليها أقل بكثير من تلك الخاصة بحسنين وآخرين. 25، الذين أبلغوا عن IPs لزيت نواة المشمش المعصور على البارد وزيت الكمون الأسود لمدة 36 ساعة و17 ساعة على التوالي، في حين كانت IP لزيت بذور العنب وزيت بذور اللفت وزيت بذر الكتان 8 ساعات و7.0 ساعات و1.5 ساعة، على التوالي 24، 25، 26.
احصل على السعر
القيمة الغذائية لطاردات الكانولا المنتجة "في المزرعة
كان الهدف العام من هذه الأطروحة هو دراسة طاردات الكانولا (CE) المستخرجة بالضغط البارد في نبات صغير (في المزرعة) وتقييم صلاحيتها لاستخدام هذا المنتج الثانوي في تغذية المجترات. تتضمن الرسالة نتائج أربع مساهمات تجريبية: الأولى تهدف إلى تقييم ثبات CE في أوقات مختلفة ودرجات حرارة التخزين من أجل تحديد ما إذا كانت الظروف
احصل على السعر
التركيب الكيميائي ومقاومة الأكسدة العالية
تأثير المعالجة المسبقة بالميكروويف (MV) (3، 6، 9 دقائق، 800 واط) على الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت بذور اللفت عالي الأوليك المحضر تمت دراسة البذور السليمة (HORO) والبذور المقشرة (DHORO) في هذه الدراسة. تحتوي مجموعة التحكم DHORO على مستويات أعلى من إجمالي التوكوفيرول والكاروتينات، في حين تم اكتشاف تركيزات أعلى من إجمالي المركبات الفينولية والكلوروفيل في HORO.
احصل على السعر
Ch10 منظمة الأغذية والزراعة
لم يكشف تناول تركيز الدايمير على المدى الطويل (12 شهرًا، 15% بالوزن من تركيز 24% في النظام الغذائي) عن أي اختلافات ملحوظة مقارنة بالمجموعة الضابطة. زيت بذرة القطن وبذور اللفت، يعملان على منع فساد الزيت أثناء التخزين. اختيار تكنولوجيا معالجة النفط. استخدام الزيت
احصل على السعر
أبحاث التغذية بزيت الكانولا، مجلس الكانولا العراقي
تقلل الأنظمة الغذائية طويلة الأمد التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من تراكم الصفائح الدموية لدى الشباب الأصحاء. سميث آر، كيلي سي، فيلدينغ بي، هوتون دي، سليفا كيه، نيدال إم، ميلر جي وويليامز سي. بي آر جي نوتر 2003؛ 90:597. تأثير النظام الغذائي البديل لزيت بذور اللفت على الدهون والبروتينات الدهنية في الدم لدى الأطفال والمراهقين المصابين بفرط كوليستيرول الدم العائلي.
احصل على السعر
تأثير تثبيت نخالة الأرز محليًا
الجدول 5 تأثير تثبيت نخالة الأرز عن طريق التسخين المنزلي على المحتوى الكيميائي النباتي للمعالجة المسبقة بالميكروويف لبذور اللفت يمكن أن يزيد من استخلاص الزيت من زيت نخالة الأرز المضغوط على البارد. المحصول والفيتوستيرول والتوكوفيرول من الزيت المستخرج بطريقة الضغط.
احصل على السعر
الخصائص الفيزيائية والكيميائية لزيت القلي قصير المدى
في تأخير التدهور التأكسدي أثناء تخزين الزيت. لقد ثبت أن محتوى التوكوفيرول في زيت جنين الذرة يتناقص تدريجياً خلال وقت القلي (Simonne & Eitenmiller، 1998). بالإضافة إلى ذلك، وجد تينا وغارسيا غونزاليس وأباريسيو (2009) أن التوكوفيرول الموجود في زيت الطعام قد استنفد تمامًا بعد القلي لفترة طويلة. وبالتالي،
احصل على السعر
أبحاث التغذية بزيت الكانولا، مجلس الكانولا العراقي
تقلل الأنظمة الغذائية طويلة الأمد التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من تراكم الصفائح الدموية لدى الشباب الأصحاء. سميث آر، كيلي سي، فيلدينغ بي، هوتون دي، سليفا كيه، نيدال إم، ميلر جي وويليامز سي. بي آر جي نوتر 2003؛ 90:597. تأثير النظام الغذائي البديل لزيت بذور اللفت على الدهون والبروتينات الدهنية في الدم لدى الأطفال والمراهقين المصابين بفرط كوليستيرول الدم العائلي.
احصل على السعر
الفصل السابع عشر التغليف والعمر الافتراضي للخضروات
مركبات النكهة المشتقة من الأكسدة كمؤشرات جودة لزيت الزيتون المعبأ. مجلة جمعية كيميائيي النفط الأمريكية 81: 251-257. Kaya A., Tekin AR, Oner D. 1993. الثبات التأكسدي لزيت عباد الشمس وزيت الزيتون: مقارنة بين طريقة الأكسجين النشط المعدل والتخزين طويل المدى.
احصل على السعر
Ch10 منظمة الأغذية والزراعة
لم يكشف تناول تركيز الدايمير على المدى الطويل (12 شهرًا، 15% بالوزن من تركيز 24% في النظام الغذائي) عن أي اختلافات ملحوظة مقارنة بالمجموعة الضابطة. زيت بذرة القطن وبذور اللفت، يعملان على منع فساد الزيت أثناء التخزين. اختيار تكنولوجيا معالجة النفط. استخدام الزيت
احصل على السعر
الثبات التأكسدي لزيت الكانولا المنقى
مي يانغ، تشانغشنغ ليو، فنغونغ هوانغ، تشانغ تشنغ، تشي تشو، تأثير معالجة التقشير على الاستقرار التأكسدي لزيت بذور اللفت منخفض حمض الإيروسيك المضغوط على البارد، مجلة من جمعية كيميائيي النفط الأمريكية، 10.1007/s11746-011-1822-z، 88، 10، (1633-1639)، (2011).
احصل على السعر
